De 7 beste broodbakmachines van 2022

Zelf overheerlijk vers brood maken bij je thuis.

Zelf brood bakken, een hobby die in de lift zit. Daarom zoeken we in dit artikel de beste broodbakmachines van 2022. De laatste jaren zien we ook meer warme bakkers verdwijnen en de prijs van het brood stijgen. Gelukkig is thuis brood bakken een koud kunstje met een goede broodmachine. Je hoeft enkel ingrediënten toe te voegen en de rest gaat automatisch. Dankzij een uitgestelde start kun je elke ochtend wakker worden met de geur van versgebakken brood. Een bijkomend voordeel is dat je exact weet welke ingrediënten er in je brood zitten. Ideaal voor mensen met een bepaalde allergie of intolerantie. Naast volkoren, bruin of glutenvrij brood kun je met sommige toestellen ook jams, pizzadeeg of zuurdesem brood maken.

Onze selectie

Beste prijs-kwaliteit: Moulinex Pain Doré

  • Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
  • Licht en compact
  • Startuitstel tot 15 uur
  • Geen kijkvenster

De Moulinex Pain Doré is een goede broodbakmachine voor mensen die simpele broden willen bakken. Je hebt keuze uit 12 verschillende programma’s waaronder programma’s om glutenvrij brood, volkoren brood of confituur te maken. Je kan broden bakken van 500 gram, 750 gram of 1.000 gram. En alhoewel er drie bruiningniveaus zijn bakt dit toestel op de lichtste stand al een vrij dikke korst. Een ander nadeel is dat er geen kijkvenster is om het bakproces in de gaten te houden.

Wat we wel goed vinden aan dit toestel is dat het compact en licht is. Hierdoor kun je het gemakkelijk in de kast opbergen nadat je klaar bent met bakken. Dankzij de uitgestelde start van vijftien uur kun je eenvoudig alles klaar zetten om ’s ochtends vroeg op te staan met de geur van versgebakken brood. Nadat hij klaar is met het bakken van je brood zal hij het nog een uur automatisch warm houden.

Automatische toevoer ingrediënten: Nee | Minimaal gewicht: 500 gram | Maximaal gewicht: 1000 gram | Vermogen: 720 Watt

Beste goedkope: Domo B3951

  • Goedkoop
  • Kijkvenster
  • Startuitstel tot 13 uur
  • Snelste programma niet heel snel (2:10 uur)
  • Beperkte mogelijkheden in gewicht (700 – 900 gram)

Domo heeft met deze B3951 een simpele en goedkope broodbakmachine op de markt gebracht. Ondanks zijn lage prijs is hij voorzien van elf verschillende programma’s waarmee je zelfs glutenvrij brood mee kunt bereiden. Bepaalde functies zoals een automatische toevoer van rozijnen, zaden of noten is niet mogelijk. Er is wel een snel programma dat brood op twee uur en tien minuten kan bakken.

Daarnaast is er ook een startuitstel van dertien uur wat voldoende is om de ochtend daarna vers brood op tafel te zetten. Er is zelfs een kijkvenster waardoor je de korstvorming goed in de gaten. Hoewel de behuizing is gemaakt van kunststof voelt deze toch koel aan. Daarnaast heeft men ook een antiaanbaklaag voorzien in het bakblik waardoor het vaatwasbestendig is. De maatbeker, maatlepel en het receptenboekje zijn leuke extra’s. Enig minpuntje dat we kunnen aanmerken is dat je een beperkte keuze hebt in het gewicht van de broden die je kunt bakken (700-900 gram).

Automatische toevoer ingrediënten: Nee | Minimaal gewicht: 700 gram | Maximaal gewicht: 900 gram | Vermogen: 550 Watt

Beste voor glutenvrij brood: Panasonic SD-YR2550SXE

  • Consistent bakresultaat
  • 31 programma’s
  • 4 glutenvrije programma’s
  • Duur
  • Neemt veel ruimte in

Een van de grootste voordelen van deze broodbakmachine is dat je naast glutenvrij brood ook glutenvrij pizzadeeg, cake en pasta kunt bereiden. Dit is ideaal voor mensen die last hebben van glutenintolerantie en zelf de controle willen houden over wat ze in hun deeg doen. Maar ook voor mensen die geen coeliakie hebben heeft dit toestel veel te bieden. Met zijn 31 verschillende programma’s heeft hij de meeste opties van alle broodbakmachines op de markt. Naast brood kan je verschillende soorten jam, cake, deeg en pasta bereiden.

Dankzij de automatische de automatische toevoer worden extra ingrediënten zoals gist, rozijnen of noten op het ideale moment tijdens het bakproces toegevoegd. Zijn bakresultaat is zeer consistent door de combinatie van een uitstekende kneedhaak en twee nauwkeurige temperatuursensors die zowel de omgevingstemperatuur als de temperatuur binnen het toestel monitoren. Enig minpuntje aan dit toestel is dat hij vrij groot en lijvig is. Hierdoor is hij iets moeilijker te verplaatsen in vergelijking met andere broodmachines.

Automatische toevoer ingrediënten: Ja | Minimaal gewicht: 400 gram | Maximaal gewicht: 1100 gram | Vermogen: 550 Watt

Beste compacte: Inventum BM55

  • Compact
  • Goedkoop
  • Venster in deksel
  • Snelprogramma van 90 minuten
  • Weinig mogelijkheden formaat brood
  • Niet vaatwasbestendig

De Inventum BM55 broodbakmachine beschikt over maar liefst twaalf verschillende programma’s, ook voor glutenvrij brood. Met het snelprogramma bak je zelfs een brood op maar liefst 90 minuten. De warmhoudstand en het startuitstel van maar liefst dertien uur maken het baken nog eenvoudiger. Met een signaal voor het toevoegen van de extra ingrediënten moet je ook het uur niet in het oog houden. Indien je wel graag het bakproces bekijkt kan dit wel dankzij het venster in het deksel.

Natuurlijk is deze broodbakmachine heel compact, met een grootte van slechts 27 x 29 x 33 cm. De zwarte behuizing uit kunststof zorgt er trouwens voor dat hij mooi in de iedere keuken past. Met de antislipvoetjes staat deze ook stevig op je keukenblad en het uitneembare bakblik met antiaanbaklaag maakt de opkuis ook heel eenvoudig. De veelzijdigheid waarmee deze broodbakmachine ook geschikt is voor cake en jam maken het een uitstekend toestel voor een goede prijs.

Automatische toevoer ingrediënten: Nee | Minimaal gewicht: 650 gram | Maximaal gewicht: 800 gram | Vermogen: 550 Watt

Beste voor beginners: Princess Wake Up

  • Eenvoudig
  • Goedkoop
  • Veel automatisering
  • Beschikbaar in zwart & wit
  • De display is niet verlicht
  • Gemaakt uit plastiek

De Princess Wake up is de geschikte broodbakmachine als je net start met je eigen brood te bakken. Geen ingewikkelde snufjes, maar heel eenvoudige programma’s. Zo zijn er maar liefst vijftien verschillende waaruit je kan kiezen met een druk op de display. Na het programma houdt de broodbackmachine automatisch je brood warm voor de volgende 60 minuten. Dankzij het kijkvenster in het deksel kan je ook de werking goed in de gaten houden, altijd leuk om je eerste zelfgebakken brood ooit te kunnen zien rijzen. Verkrijgbaar trouwens in twee verschillende kleuren, zowel in het zwart als in het wit.

Daarnaast heb je ook de mogelijkheid om zelf te kiezen welke kleur jouw korst heeft, van licht tot medium tot donker. Voor de veiligheid heeft de broodbakmachine een automatische uitschakel functie. De warmtegeleidende behuizing zorgt er ook voor dat de machine niet te heet wordt aan de buitenzijde. Het bakblik heeft een antiaanbaklaag en is heel eenvoudig uit de machine te nemen. Een signaal informeert je dan weer wanneer het tijd is om de extra ingrediënten zoals noten toe te voegen.

Automatische toevoer ingrediënten: Nee | Minimaal gewicht: 650 gram | Maximaal gewicht: 900 gram | Vermogen: 600 Watt

Beste professionele: Kenwood BM450

  • Warmhoudfunctie (1 uur)
  • 20 programma’s
  • Tijdloos design
  • Duur

Met maar liefst twintig verschillende programma’s kan je allerlei soorten brood bakken met de Kenwood BM450 broodmachine. Deze professionele broodmachine is gemaakt van stevig zwart RVS en heeft een glazen deksel. Heel fijn om het proces van je gebakken brood in het oog te kunnen houden. Niet dat je naast deze broodmachine moet staan om keer op keer perfect gebakken brood te krijgen. Natuurlijk is deze broodmachine ook geschikt voor pizzadeeg, jam en cake.

Het Thermolon bakblik is geheel vrij van PFOA waardoor er geen schadelijke stoffen vrijkomen. Het bakblik kan ook heel eenvoudig uit de broodmachine genomen worden. Wanneer je vlug een brood nodig hebt, kan de Kenwood BM450 je één bakken in maar liefst één uur. Met het startuitstel van maar liefst vijftien uur en de automatische toevoer aan ingrediënten (tot 125 gr) maak je heel eenvoudig verschillende soorten broden. Deze kun je zelfs tot 60 minuten lang warm houden met de warmhoudfunctie. Een professionele broodmachine met een hele resem aan handige functies die het je gemakkelijk maken om thuis zelf je brood te bakken.

Automatische toevoer ingrediënten: Ja | Minimaal gewicht: 500 gram | Maximaal gewicht: 1000 gram | Vermogen: 780 Watt

Beste voor grote gezinnen: Moulinex OW6101

  • Groot bakblik (1,5 kg)
  • Warmhoudfuctie (1u)
  • Snelprogramma (anderhalfuur)
  • Niet geschikt voor kleinere broden

Zestien automatische programma’s en een bakblik voor maar liefst broden van 1,5 kg. Duidelijk de grootste broodmachine uit onze lijst. Toch kan je ook met deze op maar liefst anderhalf uur een versgebakken brood op tafel toveren met het snelprogramma. Ook leuk is de nadruk op het maken van heerlijk stokbrood. Met de bijgeleverde stokbroodplaten maak je maar liefst acht mini stokbroden in twee batches. Natuurlijk heeft Moulinex ook voor een startuitstel van vijftien uur gezorgd en de warmhoudfunctie van één uur zit er ook bij.

Je kan de programma’s in de gaten houden via het kijkvenster in het deksel. De verschillende programma’s zijn er ook voor het maken van pizzadeeg, jam en cake. Ingrediënten worden er handmatig aan toegevoegd. De broodbakmachine is gemaakt van wit kunststof met een LCD-scherm. De bakblikken hebben een antiaanbaklaag waardoor het opruimen heel vlot gaat. Met de antislipvoetjes staat het heel stevig op je keukenblad.

Automatische toevoer ingrediënten: Nee | Minimaal gewicht: 750 gram | Maximaal gewicht: 1500 gram | Vermogen: 1600 Watt

Tot zover onze top beste broodbakmachines van 2022.

Nadien heb je nog een goede broodsnijmachine nodig, en een toaster om je lunch lekker knapperig te maken.

goed broodbakmachine
Afbeelding: Canva.com

Waar op letten bij het kopen van een broodbakmachine?

Bakprestaties

Het belangrijkste aan een broodbakmachine is dat het een goed brood bakt. Je wilt natuurlijk geen brood met stukken bloem die niet goed gemengd zijn, ingrediënten die niet gelijkmatig zijn verdeeld en dergelijke. De spatel, of soms ook meerdere spatels, moeten het mengsel volledig kunnen mengen. Dit is alleen mogelijk wanneer het tot in de hoeken kan geraken van het bakblik. Dat is de enige manier om te vermijden dat er stukken bloem overblijven in je brood. Een goede broodbakmachine heeft weinig temperatuurschommelingen en kan geleidelijk aan opwarmen om het brood te laten rijzen. Dat kan je zeker bereiken wanneer een broodbakmachine over een of meerdere sensoren beschikt. Zo kan de temperatuur zowel in de omgeving als in het toestel worden aangepast. De beste broodmachines produceren keer op keer een egaal gebakken brood op de manier waarop jij het hebt ingesteld.

Programma’s

Vele van de hedendaagse broodbakmachines worden geleverd met een hoog aantal standaardprogramma’s. Met deze kun je verschillende soorten brood bakken zonder al te veel bij na te denken. Je plaatst je ingrediënten erin en je broodmachine doet de rest met een simpele druk op het programma naar keuze.

De meer professionele modellen beschikken natuurlijk over allerlei extra programma’s die verder gaan dan gewoon brood bakken. Denk daarbij aan jam, pizzadeeg en dergelijke. Natuurlijk maken die programma’s je leven vooral een heel pak eenvoudiger en bieden deze ook de oplossing voor wanneer je haast hebt of zijn er ook instellingen om de machine met een startuitstel te laten bakken. Heel vaak vind je zo een tien tot vijftien standaardprogramma’s in een broodbakmachine. Denk aan een speciaal snelprogramma maar ook alle soorten broden zoals speltbrood, vezelrijk brood, notenbrood, verschillende koekenbroden, …

Daarnaast zijn er ook specifieke programma’s voor het maken van andere degen zoals pasta, pizzadeeg, jam,… Ook voor verschillende gezondheidsvoorkeuren kunnen er programma’s zijn: glutenvrij brood, zoutarm brood,… Als vooral de laatste categorie belangrijk is, zorg er dan zeker voor dat die programma’s ook in jouw broodmachine zitten.

Capaciteit

De capaciteit gaat over eigenlijk over het maximale en minimale broodgewicht. Met deze gegevens, veelal aangeduid in gram, weet je of je ook kleinere broden of juist hele grote broden kan bakken met je broodmachine. Dit is vooral afhankelijk voor de grootte van je gezin of voor het aantal porties dat je graag wilt bakken. Daarom raden wij dan ook aan om voor een groot gezin een broodbakmachine aan te schaffen met een hoger maximaal gewicht, zoek naar 1 kg of zelfs 1,5 kg. Ben je maar met twee of alleen, maar geniet je wel van het bakken van je eigen brood, dan heb je voldoende met broden van 700g. Sommige meer professionele toestellen kunnen zowel heel laag gaan in gewicht als heel hoog, met deze kun je dan heel eenvoudig grote dagelijkse broden maken en kleinere broden bijvoorbeeld met noten voor een kaasplank, zoals 400g.

Gebruiksgemak

Hieronder kan je een paar onderdelen plaatsen. Eerst willen we het hebben over de vaatwasbestendigheid. Indien je niet graag de afwas doet kun je er altijd voor opteren om een broodbakmachine aan te kopen waarbij je het bakblik eruit kan nemen en het daarbovenop ook in de vaatwasmachine mag geplaatst worden. Als tweede denken we aan de startuitstelfunctie. Het kan handig zijn om alle ingrediënten klaar te steken in je broodbakmachine, maar deze pas later te laten starten met het bakproces. Op deze manier kan je het uitrekenen om in de ochtend versgebakken brood te hebben. Of laat je de machine bakken terwijl je op je werk bent zodat je thuiskomt met versgebakken brood.

Functies

Een broodbakmachine kan na een hele hoop programma’s ook een aantal verschillende extra functies hebben. Met een automatische toevoer kan het toestel gist, noten, rozijnen en andere op het ideale moment tijdens het bakproces toevoegen aan het deeg. Goedkope broodbakmachines maken in plaats van een automatische toevoer gebruik van een signaaltoon.

Daarbij maakt het toestel een geluid en moet jij op dat moment zelf de nodige ingrediënten toevoegen. Met een korstkleurregelaar kan je zelf de dikte van de korst van je brood bepalen. Of je nu liever een lichtere krokante korst hebt, of helemaal fan bent van een donkere korst, een korstkleurregelaar helpt je hiermee. De meeste goede broodbakmachines zijn voorzien van een warmhoudfunctie. Hiermee wordt het brood nog een uur na het bakproces op temperatuur gehouden.  Zo kun je altijd heerlijk vers warm brood op tafel zetten.

goedkope broodbakmachine
Afbeelding: Kenwood Keuken

Hoe werkt een broodbakmachine?

Een broodbakmachine doet voor jou al het harde werk. Natuurlijk heb je zelf ook nog een taak: het afwegen van de ingrediënten en het opvullen van de broodmachine. Dat is een taak dat je nooit meer kost dan 10 minuten. Dan duw je op het gewenste programma en start de broodbakmachine. Het begint met het mixen van alle ingrediënten. Wanneer deze goed in een geheel zitten start het programma met kneden van het deeg. De derde stap is het laten rijzen van het deeg en pas bij de vierde stap begint het eigenlijke bakken. De tijdsduur van alle deze stappen is natuurlijk gebonden aan het door jou gekozen programma. Eigenlijk doet een broodmachine alles wat Jeroen Meus in dit filmpje doet, zonder jezelf in het zweet te werken.

Welke broodbakmachine is het beste voor mij?

De keuze voor je broodmachine hangt af van de verschillende voorwaarden en eigenschappen die we hierboven hebben opgesomd. Veel is afhankelijk van de grootte van de broden die je wilt bakken, maar ook het gebruiksgemak waarnaar je op zoek bent of zelfs simpelweg de programma’s die de broodbakmachine te bieden heeft. Voor de meeste mensen is een goedkope broodbakmachine voldoende. Het is enkel wanneer je regelmatig zware volkoren broden met veel zaadjes of speciale recepten wilt uitproberen dat je naar een duurder toestel moet kijken.

goede broodbakmachine
Afbeelding: DOMO

Tot zover het artikel ‘Beste broodbakmachine’ – Laatste update 07/12/2021

Lees meer artikels in de categorie ‘Keuken’

Comments (1)

[…] Gebruik je liever een broodbakmachine maar heb je er nog geen? Op doorgelicht.be zijn verschillende broodbakmachines […]

Comments are closed.

Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.