De 7 beste kamado barbecues om te grillen en te roken

De Kamado Joe Classic is onze favoriete keuze

In dit artikel gaan we op zoek naar de beste kamado barbecue. De hippe barbecue staat bekend omwille van zijn eivormige design en je vindt hem ondertussen bij heel wat BBQ-chefs terug. Je gebruikt het toestel om brood, pizza en taart te bakken, maar ook roken, stomen, grillen en bakken doet dit toestel met gemak. Gerechten zoals spareribs, pulled pork en entrecote zijn maar een aantal voorbeelden van de eindeloze mogelijkheden van dit toestel. Veelzijdig barbecueën doe je dan ook met de beste kamado barbecue.

Beste prijs-kwaliteit: Kamado Joe Classic

  • Kwalitatief
  • Deksel met veermechanisme
  • Divide and Conquer systeem
  • Twee zijtafels
  • Voorzien van onderstel met wielen
  • Minder innovaties

Kamado Joe, opgericht in 2009, is één van de bekendste producenten van kamado barbecues. Dit degelijke basismodel bevat wat minder innovaties, maar voorziet je van uitstekende kwaliteit. Het eerste wat opvalt is de rode kleur, een herkenbaar aspect binnen de volledige productlijn van Kamado Joe. Daarnaast is ook het veermechanisme, waarmee je het deksel zacht opent, iets wat terugkomt bij alle modellen.

Door de uitrusting met het Divide and Conquer systeem is de rooster flexibel in te stellen. Daardoor creëer je verschillende hoogtes in de kookoppervlakken en combineer je direct en indirect grillen zonder dat je de hele barbecue moet ombouwen. Aan de zijkant bevat deze goede bbq twee compacte zijtafels voor extra werkruimte. Je kunt er ook je gereedschap aan hangen.

Aan de hand van de dekselthermometer volg je de temperatuur nauw op en de aslade is uitschuifbaar. Deze leeg je dus gemakkelijk na gebruik. Alsof dat nog niet voldoende zou zijn om te overtuigen, staat deze beste kamado bbq ook op wieltjes. Je rolt hem dus ook nog vlot naar de gewenste plaats op je terras.

Geschikt voor: 1 tot 8 personen | Diameter: 45 cm | Tafelmodel: Nee

Beste professionele: Big Green Egg Medium Compleet

  • Kwaliteit
  • Beschikbaar in verschillende formaten
  • Twee zijtafels
  • Voorzien van onderstel met wielen
  • Geschikt voor winterbarbecue
  • Duur
  • Dure accessoires

De beste kamado barbecue voor professioneel gebruik vinden we bij Big Green Egg. De naam van dit merk spreekt voor zich aangezien de productlijn herkenbaar is aan de eivormige barbecues in een herkenbare donkergroene kleur. Het toestel is een echte must-have voor ambitieuze BBQ-chefs. De set van Big Green Egg bestaat in verschillende formaten, wat hem in principe geschikt maakt voor elk huishouden. Met deze medium set kook je gerechten voor maximaal zes personen.

De professionele kamado barbecue komt samen met twee zijtafels in hout en een kwalitatief onderstel. Je bent echter niet verplicht om de zijtafels aan de barbecue te monteren. Je krijgt geen uitgebreide set accessoires meegeleverd, maar indien je bijkomende accessoires, zoals een pizzasteen, wenst aan te kopen kan dit perfect. Je dient er wel rekening mee te houden dat deze relatief prijzig zijn.

Uniek bij Big Green Egg is de levenslange garantie op de onderdelen in keramiek. Hoewel ze standvastig voor een uiterst kwalitatieve combinatie van cordieriet en kwarts kiezen, is dit toch een fijne geruststelling. Cordieriet keramiek dient aan allerlei vereisten te voldoen vooraleer het verkocht mag worden en het staat garant voor een duurzame werking. De bbq bevat verder een dubbele wand die temperaturen verdraagt tot wel 350 graden. Je kunt hem zelfs buiten laten staan, want de materialen zijn daarop voorzien. Wens je hem toch binnen te plaatsen, dan kan dat gemakkelijk door de vier wielen en het onderstel.

Geschikt voor: 1 tot 6 personen | Diameter: 40 cm | Tafelmodel: Nee

Beste goedkope: Arpe Kamado 21

  • Goedkoop
  • Voorzien van onderstel met wielen
  • Zijtafels inklapbaar
  • Zuinig met houtskool
  • Geschikt voor winterbarbecue
  • Geen aslade
  • Geen dubbele wand

De goedkope barbecue van Arpe is een stuk goedkoper dan de andere modellen uit deze lijst. Desondanks voorziet hij je toch van een groot kookoppervlak voor maximaal acht personen. Je krijgt bij de aankoop een onderstel meegeleverd zodat je op een comfortabele hoogte kunt grillen. Onderaan zijn zwenkwielen voorzien zodat je de Arpe Kamado 21 ook nog gemakkelijk naar een andere plaats op het terras rolt.

De werkbladen aan de zijkant kun je dichtklappen om de barbecue compacter te maken. Belangrijk om rekening mee te houden is de afwezigheid van een opvangbakje voor het vet, alsook eentje voor de as. Hij is dus iets moeilijker te reinigen. Je kunt hem daarom best gedurende dertig minuten op 260 graden laten branden zodat de overgebleven resten kunnen verbranden. Hij is in dat opzicht zelfreinigend.

Indien je graag een winterbarbecue wilt organiseren, dan kan dat perfect met de Arpe Kamado 21. Er is weliswaar geen dubbele wand, waardoor de warmte iets minder goed blijft hangen. Gebruikers geven echter aan dat de barbecue weinig houtskool verbruikt en dus zeer zuinig is. Als instapmodel is dit zonder twijfel de beste kamado barbecue.

Geschikt voor: 1 tot 8 personen | Diameter: 47 cm | Tafelmodel: Nee

Beste grote: Weber Summit Kamado S6

  • Ruim onderstel met wielen
  • Veel werkruimte
  • Ook geschikt als gas- en houtskoolbarbecue
  • GBS-systeem voor verschillende kookwijzen
  • Uitgebreide handleiding
  • Duur
  • Groot toestel
  • Dure accessoires

Deze beste keramische bbq voor grote gezelschappen gebruik je ook als gas- en houtskoolbarbecue. Het betreft de Weber Summit Kamado S6. Met het ruime kookoppervlak kun je maar liefst dertien gasten van eten voorzien. Het onderstel bestaat uit een kar waaronder vier grote wielen gemonteerd zijn. Je plaatst er borden, gereedschap, ovenwanten en kruiden op. De kleine zijtafeltjes van andere modellen stellen niets voor naast het extra ruime werkblad dat je hier ter beschikking krijgt. Het betreft een volwaardige buitenkeuken op wielen.

De dubbele wand zorgt ervoor dat de warmte goed in de barbecue blijft hangen. Bepaalde barbecues zijn voorzien van een GBS-systeem. Dat betekent dat het binnenste deel van het rooster uitneembaar is zodat je er andere accessoires aan kunt toevoegen. Je kunt de barbecue dan ook gebruiken voor gerechten als pannenkoeken of stoofpotjes. Deze barbecue is weliswaar voorzien van het GBS-systeem, maar eventuele accessoires dien je afzonderlijk aan te kopen.

Het spreekt voor zich dat je voldoende plaats moet reserveren om dit toestel te installeren. Hij is op geen enkele manier inklapbaar om hem compacter te maken. Het vergt zeker wat tijd om met het toestel te leren werken, maar gelukkig krijg je de nodige ondersteuning in de vorm van een uitgebreide handleiding. Naast het feit dat het een groot toestel is, zullen de meeste mensen ook even moeten sparen om dit model in huis te halen.

Geschikt voor: 5 tot 13 personen | Diameter: 61 cm | Tafelmodel: Nee

  • Mooi design
  • Kwalitatief
  • Levenslange garantie op keramische onderdelen
  • Onderstel met wielen
  • Twee zijtafels
  • Duur

Met de kleine set van Big Green Egg kook je voor maximaal vier personen. Zowel het kookoppervlak als het toestel op zich zijn compact waardoor deze barbecue ideaal is voor mensen met een kleiner terras. Je krijgt standaard een onderstel meegeleverd en twee kleine zijtafels uit acaciahout. Je bent echter niet verplicht om de plankjes aan het toestel te bevestigen. Het onderstel heeft vier wieltjes waardoor je de barbecue zonder moeite naar een andere ruimte rolt.

Hij is net zoals de andere barbecues van Big Green Egg geschikt om buiten te blijven staan. Ook hier gebruikt men een combinatie van cordieriet en kwarts. De gladde afwerking is een gevolg van deze kwalitatieve materiaalkeuze. Op het deksel staat steevast de herkenbare dekselthermometer en onderaan is een lade voorzien om de as gemakkelijk te verwijderen na gebruik. Net als bij de andere toestellen van dit merk krijg je levenslange garantie op de onderdelen uit keramiek.

Je gebruikt deze kleine barbecue voor de meest uiteenlopende zaken. Van stomen en grillen tot roken, koken en bakken. We zijn uiteraard ook fan van het leuke design dat tot in de details is afgewerkt. Een minpuntje is dat het toch een relatief duur toestel is, ondanks het kleine kookoppervlak. Dat komt natuurlijk deels door de hoogwaardige materialen die Big Green Egg gebruikt.

Geschikt voor: 1 tot 4 personen | Diameter: 33 cm | Tafelmodel: Nee

Beste tafelmodel: Big Green Egg MiniMax

  • Compact toestel met groter kookoppervlak
  • Ideaal bij picknick of tijdens kamperen
  • Levenslange garantie op keramische onderdelen
  • Licht
  • Uitbreidbaar met onderstel
  • Opvangbak voor as niet uitneembaar

De Big Green Egg MiniMax is het nieuwste tafelmodel binnen de productlijn en het is qua kookoppervlak gelijkaardig aan de Big Green Egg Small. De BBQ heeft een diameter van 33 centimeter. Ondanks zijn kleine formaat kook je dus toch voor vier à zes personen. Doordat hij in de breedte werkt en iets lager is, gebruik je hem uitstekend als tafelmodel. Wel moet je tafel stevig genoeg zijn, een plastic picknicktafel zal niet volstaan. De MiniMax is ook voorzien van kleine pootjes zodat hij niet rechtstreeks op de tafel staat. Indien de gelegenheid dat vraagt kun je hem ook in een ander onderstel plaatsen, dit dien je dan wel afzonderlijk aan te kopen.

Aangezien hij amper 35 kilo weegt is het de beste kamado bbq om te gebruiken op een camping bij een weekendje kamperen. Hij bevat namelijk ook twee handvaten zodat je hem makkelijk naar een andere plaats kunt dragen of in de auto zetten. Verplaats de barbecue echter niet als deze nog heet is. Tijdens het barbecueën is het ook aangewezen om steeds hittebestendige ovenwanten te gebruiken.

De keramische wanden verdragen hitte tot maar liefst 350 graden en je gebruikt hem ook tijdens een winterbarbecue. De temperatuur volg je gemakkelijk op aan de hand van de dekselthermometer. Helaas is het opvangbakje voor de as niet uitneembaar en ligt de prijs relatief hoog. Ondanks het kleine formaat krijg je door het slimme ontwerp weliswaar toch een ruim kookoppervlak ter beschikking. De prijs lijkt dus zeer hoog voor dit kleine toestel, maar qua capaciteit kun je hem gelijkstellen aan de modellen met een groter formaat.

Andere tafelbarbecues vind je hier.

Geschikt voor: 1 tot 4 personen | Diameter: 33 cm | Tafelmodel: Ja

  • Geschikt voor kleine hoeveelheden
  • Mooi design
  • Licht
  • Goedkoop
  • Geen opvangbakje voor as en vet
  • Geen handvaten of zijtafels
  • Geen wieltjes

De kleinste bbq van Patton is tegelijkertijd ook het goedkoopste model uit deze lijst. Hij is natuurlijk beperkt qua kookoppervlak waardoor je voor maximaal vier personen eten klaarmaakt. De diameter van deze kamado bedraagt 11 inch en komt overeen met een grilloppervlak van ongeveer 28 centimeter. Dat maakt hem vooral geschikt voor koppels die een kleine tuin of terras hebben. Let wel op, want je krijgt geen zijtafels meegeleverd.

Door de afwerking in matzwart in combinatie met het houten handvat oogt hij ook mooi op je terras. Ondanks dat het een goedkoop model betreft, is hij van goede kwaliteit. Door het gebruik van cordieriet verdraagt hij hoge temperaturen, zonder risico op barsten. De mini barbecue weegt amper 25 kilo, maar helaas zijn er geen handvaten of wieltjes voorzien waardoor het moeilijker is om hem te verplaatsen. Zet hem dus zeker op de juiste plaats vooraleer je begint met barbecueën.

Tijdens de barbecue volg je de temperatuur op aan de hand van de dekselthermometer. Doordat de Patton Kamado Grill 13 geen opvangbakje voorziet voor vet en as is hij iets moeilijker te reinigen. Daarom kun je ook hier de bbq best even op een hoge temperatuur laten stoken om etensresten te verbranden. Aangezien hij niet veel weegt en een klein formaat heeft, valt het schoonmaken achteraf best goed mee.

Geschikt voor: 1 tot 4 personen | Diameter: 11 inch | Tafelmodel: Ja

Tot zover onze zoektocht naar de beste kamado barbecue. Een speciaal soort barbecue. We bekeken ook alternatieven, zoals barbecues op gas of elektrische modellen.

Temperatuur goede barbecue
Afbeelding: Kamado Joe

Waar op letten bij het kopen van een kamado barbecue?

Materiaal

De traditionele kamado barbecue is gemaakt van keramiek. Het materiaal heeft een goed isolerend vermogen en houdt de warmte vast waardoor je de temperatuur in het toestel gemakkelijk kunt beïnvloeden. Er zijn echter verschillende soorten keramiek en de kwaliteit van het materiaal hangt dan ook nauw samen met de kwaliteit van je barbecue op zich. Cordieriet keramiek behoort tot één van de meest kwalitatieve soorten. Dit type keramiek is iets duurder in aankoop, maar zeer duurzaam in gebruik. Het moet voldoen aan heel wat vereisten vooraleer het onder deze naam verkocht mag worden.

De tegenhanger van cordieriet is versterkte klei. In principe kan versterkte klei even kwalitatief zijn, maar helaas verlopen de kwaliteitscontroles op dit product niet altijd even grondig. Hierdoor ontstaan er gemakkelijker luchtbelletjes in de klei, met barsten als gevolg. Hoewel keramiek de meest voor de hand liggende keuze is, bestaan er ook modellen uit staal. Deze zijn heel wat lichter, maar minder isolerend. Keramiek daarentegen is goed isolerend, maar zeer zwaar.

Diameter

Vooraleer je een kamado bbq aankoopt, raadpleeg je best de algemene productgegevens om de grootte van het kookoppervlak te achterhalen. De diameter van je kamado barbecue bepaalt voor hoeveel personen je eten op tafel zet. De weergave daarvan is steeds in inch of centimeter. De kleinste modellen hebben een kookoppervlak van ongeveer 33 centimeter of 13 inch. Deze toestellen zijn geschikt voor één tot vier personen. Ze zijn de perfecte aanwinst voor koppels of alleenstaanden.

Daarnaast bestaan er ook extra grote barbecues met een kookoppervlak van ongeveer 71 centimeter of 28 inch. Hiermee kun je eten voorzien voor een gezelschap van ongeveer dertien personen, handig bij een tuin- of familiefeest. Deze toestellen zijn uiteraard veel zwaarder en ze nemen behoorlijk wat plaats in beslag. Gelukkig kunnen de meeste keramische barbecues gewoon buiten blijven staan. Tot slot herken je een gemiddeld kookoppervlak aan een diameter tussen de 40 en 50 centimeter.

Bouwkwaliteit

De beste kamado barbecue bevat hoogwaardige keramiek. De keuze voor keramiek heeft te maken met het isolerende vermogen van deze materiaalsoort. Het zorgt voor een stabiele temperatuur binnenin je barbecue, waardoor je deze gemakkelijker kunt manipuleren. Indien je een goede controle hebt over de temperaturen, zal dat de smaak van je gerechten ten goede komen. Bepaalde merken zoals Big Green Egg bieden je levenslange garantie aan op de keramische onderdelen.

Keramiek van goede kwaliteit is belangrijk aangezien het uitzet bij warmte en krimpt wanneer de temperatuur daalt. Bij keramiek van mindere kwaliteit veroorzaakt dit proces gemakkelijk barsten. Als we spreken over goede kwaliteit, dan hebben we het over versterkte keramiek of een combinatie van cordieriet keramiek en kwarts. Vooral cordieriet keramiek staat garant voor kwaliteit. Het materiaal verdraagt zeer hoge temperaturen en is duurzaam in gebruik. Qua aanschafprijs zijn deze toestellen iets duurder, maar doordat het materiaal gebonden is aan strenge kwaliteitscontroles zul je minder snel last hebben van barsten of andere defecten.

 

Beste tafelmodel bbq
Afbeelding: Canva.com

Wat is een kamado bbq?

De kamado barbecue is oorspronkelijk afkomstig uit China en werd vervolgens overgenomen door Japan en Amerika. Het toestel deed eerst dienst als rijstkoker, maar al snel bleek het voor meerdere bereidingen geschikt te zijn. De kamado barbecue staat bekend omwille van zijn eivormige ontwerp. Deze specifieke vorm zorgt voor een warmeluchtstroom in de bbq.

Met een kamado barbecue maak je taart en brood, maar ook grillen, stomen, slowcooken en roken behoren tot de mogelijkheden. Er bestaan verschillende accessoires om je kamado barbecue van een upgrade te voorzien. Zo maak je ook pizza’s, zonder een afzonderlijke pizzaoven te moeten aankopen. Let er wel op dat het GBS-systeem aanwezig is. Dat betekent dat het binnenste deel van het rooster uitneembaar is. Je monteert er dan gemakkelijker een ander onderdeel op.

De meeste kamado barbecues zijn gemaakt uit keramiek, waardoor men ook spreekt van een keramische barbecue. Door de materiaalkeuze blijft de warmte in het toestel goed behouden waardoor je de temperatuur gemakkelijk kunt beïnvloeden. Door wijzigingen in de luchttoe- en afvoer krijg je de perfecte temperatuur in de eivormige barbecue. Let op, want er bestaan ook kamado barbecues in staal. Deze toestellen hebben het voordeel lichter te zijn, maar ze houden minder goed warmte vast.

Goedkope houtskool barbecue
Afbeelding: Canva.com

Hoe werkt een kamado bqq?

De kamado bbq is een keramische barbecue die werkt op houtskool, dus je begint met de juiste houtskool te selecteren. Van zodra de kamado bbq de juiste temperatuur heeft, kun je beginnen te barbecueën. In tegenstelling tot andere barbecues regel je de temperatuur van de kamado op basis van twee luchtschuifjes. Het samenspel van deze twee luchtschuifjes brengt een bepaalde temperatuur tot stand.

Aan de hand van de onderste schuif laat je zuurstof toe en met de bovenste schuif laat je er een bepaalde hoeveelheid zuurstof weer uit. Hoe meer zuurstof je in het toestel laat, hoe hoger de temperatuur zal worden. Bij minder zuurstof krijg je een lagere temperatuur. Het vergt wat oefening, maar over het algemeen kom je al ver na een eerste testavond met de kamado.

Doordat je extra accessoires kunt aankopen, zijn de mogelijkheden qua recepten zeer uiteenlopend. Je maakt er vlees-, vis- en vegetarische gerechten in klaar. Denk maar aan een geroosterd stuk zalm, ribeye, een varkenshaasje of gepofte zoete aardappelen. Ook deegwaren zoals pizza, taart en brood lenen zich uitstekend voor de kamado bbq.

Goedkope barbecue
Afbeelding: Canva.com

Hoe steek je een kamado bbq aan?

Een kamado bbq werkt op basis van houtskool. Vooraleer je de barbecue aansteekt is het belangrijk dat hij op een vlakke ondergrond staat en dat de ruimte rondom de barbecue vrij is. Afhankelijk van de materiaalkeuze en de aanwezigheid van een dubbele wand kan het toestel namelijk behoorlijk heet worden. Je voegt daarna de houtskool toe in het onderste gedeelte van de kamado bqq.

Om de barbecue aan te steken, zorg je ervoor dat er voldoende zuurstof in de barbecue aanwezig is. Dat betekent dat je de luchttoevoer onderaan, alsook het deksel, volledig openzet. Pas als hij goed op weg is, kun je de luchttoevoer onderaan sluiten en het deksel op het toestel plaatsen. Omwille van de chemische geuren en smaken die ze veroorzaken, adviseren we geen witte aanmaakblokjes te gebruiken. Een goed alternatief zijn natuurlijke aanmaakwokkels.

Tot zover het artikel ‘Beste kamado barbecue’ – Laatste update 18/06/2022

Lees meer artikels in de categorie ‘Hobby’

Related Posts

Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.