De 5 beste pellet smoker barbecues van 2023
De Weber SmokeFire EX4 GBS Wood Fired Pellet Grill is onze favoriete keuze
De beste pellet smoker werkt op een gelijkaardige manier als de convectieoven. Hij gaart je vlees op indirecte wijze door middel van een ventilator en geeft daarbij een zachte rooksmaak aan je gerechten. Als brandstof gebruikt hij namelijk houtpellets. Afhankelijk van je eigen smaak en voorkeur kies je de houtsoort die het beste bij je gerecht aansluit.
Aangezien de barbecue elektronisch werkt, heb je meer controle over de temperatuur en schakel je het toestel ook sneller in. Ontdek in dit artikel hoe je een traditionele BBQ-smaak op je bord krijgt zonder te knoeien met houtskool.
Onze selectie pellet smokers
Beste prijs-kwaliteit: Weber SmokeFire EX4 GBS bij Coolblue
Beste goedkope: Traeger Pro 575 bij Bol.com
Beste grote: Weber SmokeFire EX6 GBS bij Coolblue
Beste draagbare: Traeger Ranger bij Bol.com
Beste kamado: Pellet Joe bij Kamado Rookoven
In dit artikel
Beste prijs-kwaliteit: Weber SmokeFire EX4 GBS
Voordelen:
- Voorzien van wielen
- GBS-systeem om accessoires te monteren
- Weber-app
- Stil
- Inclusief vleesthermometer
Nadelen:
- Moeilijker schoon te maken
- Hotspots
De Weber SmokeFire EX4 GBS kwam niet zonder slag of stoot op de markt. Het toestel stond in 2020 nog in de kinderschoenen en liep tegen heel wat problemen aan. Gelukkig creëerde Weber ondertussen een tweede generatie, waarbij de problemen aangepakt werden. We selecteren dit model zelfs als beste pellet smoker op het vlak van prijs en kwaliteit.
Weber creëerde voor dit topmodel een app waarmee je de temperatuur nauwkeurig opvolgt aan de hand van een vleessonde. De app helpt je verder met de opbouw van de barbecue, de timing van je gerechten en de voorraad van je pellets. Zo krijg je een melding wanneer de voorraad bijna op is.
De goede smoker beschikt over het GBS-systeem van Weber. Zo kan je er meerdere accessoires van Weber op monteren. Denk hierbij aan een pizzasteen of een wokpan. Het toestel is, ondanks zijn zware gewicht, gemakkelijk te verplaatsen door de ingebouwde wieltjes. Bovendien voorziet het extra werkruimte aan de zijkant.
Aan de voordelen voegen we ook de stille werking toe. Pellet barbecues produceren uiteraard geluid. Maar dat valt best goed mee bij dit model. Bij de nadelen vestigen we graag je aandacht op het schoonmaakproces. Tijdens het barbecueën durft er wel wat as in het rond vliegen en die komt zeker niet allemaal in de aslade terecht. Verder heeft het toestel last van zogenaamde ‘hotspots’. Van zodra je je bewust bent van de locatie van deze hotspots, speel je hier echter gemakkelijk op in.
Geschikt voor: 10-20 personen | Afmetingen: 119 x 109 x 84 cm | Gewicht: 84,4 kg
Beste goedkope: Traeger Pro 575
Voordelen:
- Uitgebreide app
- Inclusief twee vleesthermometers
- Goedkoop
- Gebruiksvriendelijk
- Goede handleiding
Nadelen:
- Luid
Een goede smoker is een behoorlijke investering. Gelukkig kom je er bij dit model van Traeger nog goed vanaf. Het kookoppervlak is voor deze prijs comfortabel groot en voldoende ruim voor de meeste gelegenheden. De installatie van de bbq verloopt vlot aangezien de uitgebreide handleiding een serie informatieve afbeeldingen bevat.
Traeger kwam als eerste op de markt met dit type barbecue en staat dan ook garant voor kwaliteit. Ook over de functionele app hebben we alleen maar lof. Je stelt er timers mee in en je houdt de temperatuur in het oog. Wanneer je vlees de gewenste temperatuur heeft bereikt krijg je een melding. Dat verloopt allemaal via de twee meegeleverde vleessensors. Tot slot staan er maar liefst 1.500 recepten in de app voor de nodige kookinspiratie.
Op het vlak van reiniging scoort Traeger over het algemeen beter dan Weber. Weber heeft dan weer een streepje voor op het vlak van geluidsproductie. Pellet smokers produceren over het algemeen veel lawaai en dat is bij deze van Traeger niet anders. In een dichtbevolkte woonwijk kunnen de buren wel even opkijken wanneer je het toestel aansteekt. Je zet echter gemakkelijk heerlijke gerechten op tafel, dus je kan je buren ook gewoon uitnodigen. De grillplaat is namelijk voldoende groot voor wat extra stukken vlees.
Geschikt voor: 10 – 17 personen | Afmetingen: 135 x 104 x 69 cm | Gewicht: 58 kg
Beste grote: Weber SmokeFire EX6 GBS
Voordelen:
- Geschikt voor professioneel gebruik
- GBS-systeem om accessoires te monteren
- Smoke Boost functie
- Verschillende soorten pellets van Weber beschikbaar
- Voorzien van wielen
Nadelen:
- Moeilijker schoon te maken
- Duur
De Weber SmokeFire EX6 GBS behoort tot de nieuwste barbecues op de markt. We selecteren hem als beste pellet smoker voor grote gezelschappen. Voor een kleine tuin zal dit topmodel geen goede keuze zijn. Want met een lengte van 140 centimeter en een hoogte van 119 centimeter kunnen we spreken van een monsterformaat.
Hij leent zich dan ook uitstekend voor tuinfeesten. Ook bij horeca evenementen zal deze professionele pellet smoker een uitstekende aanwinst zijn. Indien je over een tuinhuis beschikt met een terrasoverkapping, kun je hem daar een mooie permanente plaats geven. Binnen stockeren kan echter ook, want hij staat op wielen.
Er zijn twee manieren om het toestel te bedienen. Via de app of rechtstreeks op het display van de barbecue. De app is minder uitgebreid dan die van Traeger en hij bevat minder recepten. Hij geeft meldingen over wanneer je het vlees moet omdraaien.
Maar ook wanneer je pellets moet bijvullen of wanneer de gewenste temperatuur bereikt is. Deze info kun je ook aflezen op het display. Het voordeel van de app is natuurlijk dat je ondertussen tijd kunt spenderen bij je gezelschap. Ook dit toestel bevat het GBS-systeem en je past het gemakkelijk aan met andere accessoires van Weber.
Met de Smoke Boost functie voeg je tijdelijk wat extra rook toe aan de barbecue. Fijn is dat er ook verschillende soorten pellets te verkrijgen zijn. Natuurlijk heb je niet dezelfde uitgebreide keuze als wanneer je met een smoker aan de slag gaat die werkt met houtskool.
Helaas betreft de reiniging nadien een echte karwei. Tijdens het koken vliegt er relatief veel as in het rond en die vermengt zich gemakkelijk met het vet. Plaats dus waar mogelijk een laag aluminiumfolie. Dat scheelt je een hele hoop werk achteraf.
Geschikt voor: 20-30 personen | Afmetingen: 119 x 140 x 84 cm | Gewicht: 93,9 kg
Beste draagbare: Traeger Ranger
Voordelen:
- Compact
- Eenvoudig in gebruik
- Goedkoop
- Weinig montagewerk
Nadelen:
- Stroom nodig op camping
- Minder innovaties
De beste pellet smoker voor barbecueën op de camping is de Traeger Ranger. Het draagbare model weegt 27 kilo en je heft het gemakkelijk op aan het handvat. Je klikt hem als het ware open zoals een koffer en dat is ook exact hoe hij eruitziet. Je plaatst de goedkope pellet smoker best op een stevige tafel om comfortabel te werken.
Aan de zijkant is een klein bakje ingebouwd om de pellets toe te voegen en het vetopvangbakje hangt aan de achterkant. Je krijgt een klein digitaal scherm om de temperatuur te verhogen en te verlagen. Hoewel het toestel geschikt is voor de camping, dien je wel een stopcontact in de buurt te hebben. Tijdens een weekendje kamperen ervaren we dit toch als klein nadeel. Je gebruikt hem verder bij gezelschappen tot zes personen. Ook voor koppels en kleine gezinnen heeft hij een perfect formaat.
Aangezien het een compact model is, valt ook de prijs goed mee. Een leuk bijkomend voordeel is dat je geen montagewerk hebt. Hoewel het uiteraard geen gespecialiseerde grill betreft, kun je er ook met een open deksel vlees op grillen. Je ervaart zo toch een traditioneel barbecuegevoel. Iets wat gebruikers vaak missen bij de grotere toestellen die werken met allerlei innovatieve snufjes.
Geschikt voor: 1-6 personen | Afmetingen: 33,02 x 53,24 x 50,8 cm | Gewicht: 27 kg
Beste kamado: Pellet Joe
Voordelen:
- Optimaal isolerend vermogen
- Energiezuinig
- Ook geschikt als grill
- Twee zijtafels en meegeleverde schep
- Voorzien van wielen
Nadelen:
- Duur
barbecue werkt in principe op houtskool. Het is dan ook nieuw in de barbecuewereld om pellets als warmtebron te gebruiken bij dit type barbecue. Net zoals zijn tegenhanger op houtskool, bestaat de Pellet Joe uit hoogwaardig keramiek. De materiaalkeuze zorgt voor optimaal behoud van de warmte waardoor je de temperatuur gemakkelijk manipuleert. Deze kamado smoker bereikt daardoor ook hogere temperaturen dan de gemiddelde pellet smoker. Tot 350 graden om specifiek te zijn. Je kan hem dus ook als grill gebruiken.
Doordat de warmte goed in de barbecue blijft hangen, heb je als bijkomend voordeel dat hij energiezuinig werkt. Hij verbruikt weinig pellets. Gemiddeld rook je met één trechter veertien uur lang gerechten. De kamado bbq bezit verder twee zijtafeltjes waar je ook je gereedschap op kwijt kunt. Ook de schep waarmee je de pellets zonder morsen aan de barbecue toevoegt, is standaard meegeleverd.
Qua formaat betreft het een medium model dat geschikt is voor maximaal acht personen. In dat opzicht gaat het om een duurder model. Aangezien andere modellen een grotere capaciteit hebben voor een lagere prijs. Natuurlijk is het belangrijk om een barbecue te selecteren op basis van je gezelschap en de gerechten waarvoor je hem wenst te gebruiken. Een te grote barbecue verspilt onnodig veel energie indien je niet de volledige capaciteit benut.
Geschikt voor: 1-8 personen | Afmetingen: 46 cm | Gewicht: 91,17 kg
Waar op letten bij het kopen van een pellet smoker bbq?
Aantal personen
Pellet smokers nemen behoorlijk wat plaats in en ze wegen bijgevolg ook veel. Gelukkig zijn de meeste smokers voorzien van wielen aan de onderkant waardoor je ze toch gemakkelijk verplaatst. Standaard zijn de barbecues al snel geschikt voor een gezelschap tot twaalf personen. Dat maakt dat de vrijstaande pellet barbecues vaak te groot zijn voor koppels of kleine gezinnen. In dat geval kies je beter een mobiele pellet barbecue die je bijvoorbeeld ook gebruikt op campings of als tafelmodel. Dergelijke toestellen hebben een kleiner kookoppervlak, zijn lichter en verbruiken minder energie.
Als je de pellet smoker barbecue ook wilt gebruiken tijdens grotere evenementen zoals verjaardagsfeestjes en tuinfeesten, dan kijken we in de richting van de grotere modellen. Sommige toestellen hebben een kookoppervlak dat bestaat uit meerdere niveaus en bijgevolg geschikt is voor gezelschappen tot dertig personen. Ga dus eerst na waarvoor je de barbecue wenst te gebruiken, vooraleer je beslist een toestel aan te kopen.
Afmetingen en gewicht
De meeste pellet smoker barbecues zijn vrijstaande toestellen. Ze bevatten een onderstel, een hopper waarin je de pellets kwijt kunt en een verbrandingskamer. Het kookoppervlak van een standaardmodel is al snel groot genoeg voor gezelschappen tot twaalf personen. Sommige barbecues hebben een lengte van bijna anderhalve meter.
De meeste toestellen zijn niet alleen groot, maar ook zwaar. Toestellen van bijna negentig kilo zijn geen uitzondering. Doordat je de hopper ook nog eens vult met een voorraad pellets komt er vaak nog wat extra gewicht bij. Omwille van die reden is het aangewezen een toestel te kiezen dat voorzien is van een aantal wielen aan de onderkant.
Er bestaan ook mobiele barbecues die je gemakkelijker meeneemt naar een camping. Maar ook voor koppels en kleine gezinnen zijn deze toestellen een goed alternatief. Onderschat ook hier het gewicht niet. Door de elektronica en de verschillende onderdelen kom je al snel uit bij een gewicht rond de dertig kilo. Ze zijn echter compacter en gemakkelijker op te bergen dan de vrijstaande modellen.
Bouwkwaliteit
De bouwkwaliteit is uiteraard afhankelijk van de gekozen materialen. De beste pellet smoker bestaat uit geëmailleerd of roestvast staal en heeft een afwerking in gepoedercoat metaal. Dit materiaal gaat roesten tegen en het is gemakkelijk te reinigen. Daarnaast oogt het ook mooi op je terras. Bij de kamado bbq zal men eerder voor keramiek kiezen omwille van de isolerende werking.
Verder is het aangewezen je barbecue af te dekken met een beschermhoes. Indien je de barbecue gedurende een langere tijd niet gebruikt, haal je er beter de pellets uit. Pellets bestaan namelijk uit samengeperst hout. Wanneer deze vochtig worden, klitten ze samen en kunnen ze vast komen te zitten in het mechanisme van je barbecue. Om die reden zal de barbecue aan het einde van een kookproces de overblijvende pellets verbranden. Geen zorgen, van de pellets in de hopper blijft hij mooi af.
Om je toestel goed te onderhouden dien je het regelmatig asvrij te maken. Gebruik hiervoor een aszuiger. De roosters van de barbecue reinig je best met een borstel en om jezelf wat werk te besparen leg je best wat aluminiumfolie op de lekplaat waarlangs het vet passeert. Het meeste vet stroomt echter door naar het opvangbakje.
Wat is een pellet smoker?
Een pellet smoker is een barbecue die, net zoals een convectieoven, warmte verdeelt door middel van een ventilator. Dankzij de warme omgeving gaart je vlees op een zachte manier. Dit noemt men indirect grillen. Aangezien pellets gemaakt zijn van samengeperst zaagsel zorgen ze voor een subtiele rooksmaak in je gerechten. Er bestaan verschillende soorten pellets zodat je kunt variëren met smaken. De keuze zal echter beperkter zijn dan bij een smoker die werkt op basis van houtskool of briketten. De rooksmaak zal ook subtieler zijn.
In tegenstelling tot de houtskoolbarbecue is er bij de pellet smoker geen sprake van direct vuur. Je voegt de pellets toe aan de hopper en deze komen via een mechanisme in de verbrandingskamer terecht. Daar worden de pellets verhit en schieten ze bijgevolg in brand. Door middel van een ventilator komt deze hitte gelijkmatig en indirect bij je ingrediënten terecht. Ze garen dus op een langzame manier, met een sappig resultaat als gevolg.
Welke pellets mag je gebruiken?
Pellets zijn kleine korrels van samengeperst zaagsel. Naast pellet smokers bestaan er ook pellet kachels. Deze dienen om je woning te verwarmen en ze werken volgens een gelijkaardig principe. Pellets voor de kachel zijn echter niet geschikt om aan je pellet smoker toe te voegen. Ze bevatten houtafval en ze zijn niet gemaakt om te consumeren. Kies dus voor pellets die specifiek voor de smoker gemaakt zijn.
Er zijn verschillende soorten beschikbaar zodat je kunt experimenteren met smaken. Zo heb je pellets met appelsmaak, goed bij gevogelte of varken, terwijl beuk dan weer goed past bij vis. Kers kan tot slot je gerecht met rundsvlees naar een hoger niveau tillen. Let op dat de pellets in je smoker goed droog blijven. Bij vocht zetten ze namelijk uit en kunnen ze vast komen te zitten in je barbecue, met schade tot gevolg.
Welke recepten kun je maken?
In principe kan je met de pellet smoker alles bereiden wat je ook in een conventionele oven zou klaarmaken, denk maar aan een volledige kip, ribbetjes of een goede steak. Een meerwaarde aan de smoker is echter de zachte rooksmaak die je aan gerechten kunt toevoegen. In tegenstelling tot de smoker die werkt op basis van houtskool, zal de rooksmaak van een pellet smoker eerder subtiel zijn. Verwacht dus geen dominante aroma’s.
Afhankelijk van het toestel dat je kiest, kun je er ook op grillen. Bij sommige modellen behoort zelfs pizza’s bakken tot de mogelijkheden. Om te grillen dient de temperatuur wel voldoende hoog te zijn. Je zal in dat geval ook meer pellets verbruiken. Met de pellet smoker zet je verder een heerlijk stuk gerookte zalm op tafel, maar ook groenten zoals paprika’s of asperges zijn zeer smaakvol wanneer ze uit de pellet smoker komen.
Hoe we vergelijken en testen
Het team van Doorgelicht gaat online en offline op zoek naar informatie, kenmerken en specificaties over de producten in vraag.
Om de beste pellet smoker te vinden werden 17 producten met elkaar vergeleken om te zien welke als beste uit de test kwamen. Er werden uiteindelijk 5 producten in onze selectie geplaatst.
Deze producten werden voornamelijk beoordeeld en vergeleken op bouwkwaliteit, aantal personen, ontwerp, gewicht en prijs.